La torta per Anna
Noci, cioccolato & …
DOSI: 200 gr. Cioccolato al latte, 3 uova, 100 g burro, 200 gr farina, 150 gr noci sgusciate, 150 gr pinoli, 1 bustina lievito per dolci, 50 gr zucchero, zucchero a velo.
VARIANTE: per chi non apprezza il cioccolato al latte, può scegliere la variante con il fondente. Attenzione gli ingredienti e le dosi non cambiano tranne: 200 gr cioccolato fondente, 100 gr zucchero.
TEMPO DI COTTURA: 180° per 30 min.
PREPARAZIONE: Mettere il cioccolato e il burro in un tegamino e far sciogliere. Tritare grossolanamente le noci sgusciate e unirle al cioccolato sciolto. In una terrina sbattere tuorlo e zucchero. A parte montare gli albumi a neve e unirli ai tuorli. Unire poco alla volta la farina mescolata con il lievito. Alla fine incorpora la crema di cioccolato che si è raffreddata. Versare in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata il composto ottenuto. Infine porre i pinoli e metterla in forno. Decorare con zucchero a velo.
CURIOSITA’: Questa torta è “nata” dopo una serie di esperimenti, è stata dedicata ad Anna (mia mamma) in quanto ama il cioccolato, le noci e i pinoli.
Holly in "Zucchero & Fantasia" ♥
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